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VINIFIKATION: Maischegärung in Inox-Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von + 10 °C bis +28 °C unter Wahrung der alten friulanischen Traditionen.
AUSBAU: kurze Ruhephase in Inox-Edelstahlwannen, dann 14 Monate Reifung in Holzfässern unterschiedlicher Herkunft (Slawonien und Frankreich) und nach der Flaschenabfüllung Lagerung in einem geeigneten Raum für eine zusätzliche Verfeinerung.
FARBE: brillantes Rubinrot, recht leuchtend mit leichten granatroten Nuancen.
BOUQUET: intensiv und voll, mit Sauerkirschnoten, Veilchennoten und ausdrucksstarken Lakritzanklängen.
GESCHMACK: warm am Gaumen, von ausgezeichneter Struktur, Intensität und Persistenz.
WEIN-SPEISEN-KOMBINATION: rote Fleischsorten und edles Wildfleisch.
SERVIERVORSCHLAG: bei einer Temperatur von +18° a +20°C, besser dekantiert in einer Karaffe.
VERBRAUCH UND HALTBARKEIT: Wein mit optimalen Voraussetzungen zur Langlebigkeit, 5-6 Jahre, wenn in geeignetem Ambiente aufbewahrt.
FORMAT DER WEINFLASCHEN: 0,750 Liter – 1,50 Liter
