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    2019

    Unsere Weine

    Weinbeschreibung

    Unsere Weine

    TRAUBEN: reiner Pinot Grigio.
    BODENBESCHAFFENHEIT: von mittlerer Konsistenz mit stellenweiser Kieseinlagerung.
    REBERZIEHUNG: überwiegend Guyot (einseitig) mit 4.000 Rebstöcken / Hektar, kurzer Rebschnitt, der die Produktion limitiert und die Traube so reicher und strukturierter macht.
    VINIFIKATION: in Inox-Edelstahlwannen über 18 Tage bei kontrollierter Temperatur von +18°bis +22° C.
    AUSBAU: Lagerung im Weinkeller bei der konstanten Temperatur von + 12° C, Stabilisierung in Kühlzellen bis zur Flaschenabfüllung.
    ALKOHOLGEHALT: 13 % Vol.
    RESTZUCKER: 1,8 g/l.
    GESAMTSÄURE: 5,40 g/l Weinsäure.

    Organoleptische Weinbeschreibung

    FARBE: strohgelb mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen.
    BOUQUET: fruchtig und blumig, Banane, Ananas und Glyzinienblüten.
    GESCHMACK: persistent, von ausgezeichnetem Körper und schöner Harmonie.
    WEIN-SPEISEN-KOMBINATION: ein klassischer Wein zur Begleitung von Fisch; ausgezeichnet zu Risotto und Gemüsesuppen, passt auch gut zu magerem weißen Fleisch und zu süßlichen Käsesorten.
    SERVIERVORSCHLAG: bei einer Temperatur von +11°bis +12° C, direkt vor dem Genuss entkorken.
    VERBRAUCH UND HALTBARKEIT: ausgezeichnet als junger Wein, doch richtig aufbewahrt bestätigt oder verstärkt er seine Persönlichkeit, auch noch nach 2 oder 3 Jahren.

    FORMAT DER WEINFLASCHEN: 0,750 Liter – 0,375 Liter

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