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VINIFIKATION: es wird entkernt, gekeltert und dann werden die Trauben sanft gepresst, es folgt die temperaturkontrollierte Gärung.
SCHAUMBILDUNG: gemäß der italienischen Methode mit zweiter Gärung im Drucktank (ca. 60 Tage) bei der konstanten Temperatur von 16-18 °C, es folgt die Filtration und die Kaltstabilisierung.
WEIN-SPEISEN-KOMBINATION: ausgezeichnet als Aperitif, kann alle Gänge begleiten, Gerichte auf Fischbasis, weißes Fleisch, Gemüse, pikante und würzige Speisen. Ausgezeichnet zur orientalischen Küche.
SERVIERTEMPERATUR: 8°C.
FORMAT DER WEINFLASCHEN: 0,750 Liter
