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WEINART: Weißwein, Ribolla Gialla BRUT d.o.c. Friuli.
ERZIEHUNGSFORM: Guyot.
ERNTE: Lese der Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt.
WEINHERSTELLUNG: Kühllagerung der Trauben bei ca. 10 °C, anschließendes schonendes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung.
SCHAUMWEINHERSTELLUNG: Nach der traditionellen Martinotti-Methode mit Nachgärung im Druckbehälter
FARBE: strohgelb mit grünlichen Nuancen.
DUFT: zart blumig mit Anklängen von Zitrusfrüchten.
GESCHMACK: trocken, frisch und leicht zitronig, zarte Persistenz.
WEIN-SPEISEN-KOMBINATION: ausgezeichnet als Aperitif und mit Gerichten auf Fischbasis (nicht zu ausgefallen verarbeitet).
SERVIERVORSCHLAG: bei einer Temperatur von +8° a +10° C, direkt vor dem Genuss entkorken.
VERBRAUCH UND HALTBARKEIT: richtig aufbewahrt verstärkt er seine Persönlichkeit und kann 3 bis 5 Jahre seine Frische beibehalten.
FORMAT DER WEINFLASCHEN: 0,750 Liter
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