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WEINART: Trockener Weißwein, Collio.
ERZIEHUNGSFORM: Guyot
ERNTE: Die Trauben wurden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet.
WEINHERSTELLUNG: In temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 15° bis 20°C für 15–20 Tage.
REIFUNG: Lagerung im Weinkeller in Edelstahltanks bei konstanter Temperatur von 12 °C bis 15 °C auf der eigenen Feinhefe, Stabilisierung in Kühlzellen vor der Abfüllung.
FARBE: strohgelb mit hellgrünen Farbtönen.
DUFT: explizit und komplex, mit einem charakteristischen Anklang von gelber Paprika und Salbei, versüßt von einer leichten Vanillenote, Hollunder und Pfirsichnoten.
GESCHMACK: trocken, ohne Schroffheit, von guter Struktur und aromatischer Persistenz gepaart mit ausgewogener Saftigkeit.
WEIN-SPEISEN-KOMBINATION: “vermählt” sich gut mit Gemüsesuppen, “Soufflé” und Aufläufen, Gerichten auf Kräuterbasis oder mit Ei und Spargel.
SERVIERVORSCHLAG: bei einer Temperatur von +12°bis +13° C, direkt vor dem Genuss entkorken.
VERBRAUCH UND HALTBARKEIT: richtig aufbewahrt verstärkt er seine Persönlichkeit und kann 3 bis 4 Jahre halten, ohne seine Harmonie oder Typizität zu verlieren.
FORMAT DER WEINFLASCHEN: 0,750 Liter – 0,375 Liter
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