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WINE TYPE: Prosecco Brut DOC Sparkling Wine.
TRAINING SYSTEM: Guyot.
HARVEST: Grapes are harvested at optimal ripeness.
WINEMAKING: Destemming and gentle pressing of the grapes, followed by temperature-controlled fermentation.
SPARKLING WINE PRODUCTION: Using the traditional Martinotti method, with secondary fermentation in a pressure tank.
PAIRING: It makes an ideal aperitif, but perfectly complements all courses, fish, white meat dishes, spicy and hot dishes, and vegetables. It is great with Oriental cuisine
SERVE: at 8°C.
BOTTLE SIZE: 0,750 L
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