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TIPO DI VINO: Bianco secco, Collio.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: Raccolta delle uve avvenuta in epoca ottimale di maturazione.
VINIFICAZIONE: In recipienti di acciaio inox termocondizionati per 15-20 giorni.
AFFINAMENTO: Stoccaggio in cantina in vasche inox a temperatura costante a 12°C -15°C sulle proprie fecce fini, stabilizzazione in celle frigo prima dell’imbottigliamento.
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: Impatto olfattivo di buona intensità, netto sentore di vaniglia accompagnato da una fine fragranza esotica.
SAPORE: Di ottima struttura persistenza con un piacevole fondo citrino e minerale.
ABBINAMENTO: Buono come aperitivo, sposa meravigliosamente tutti gli antipasti a base di pesce, otti o con minestre di verdure, apprezzabile con carni bianche abbinate a salse.
SERVIZIO: Alla temperatura di 11-12°C, stappato al momento.
CONSUMO E DURATA: Ideale consumato giovane, ben conservato al riparo dalla luce e sbalzi termici, aumenta di personalità e può durare 3-4 anni.
FORMATO BOTTIGLIE: Borgognotta da 0.750 Litri
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