Il sito pighin.com è realizzato per essere visualizzato su una vasta tipologia di monitor desktop e dispositivi mobile, tuttavia alcune funzionalità non sono supportate da Explorer (e non lo saranno in futuro). Ti invitiamo quindi, ad installare un browser più moderno, performante e sicuro come ad esempio Google Chrome (Scarica Google Chrome) o Mozilla Firefox (Scarica Mozilla Firefox).
Grazie

  • Ita
  • Eng
  • Deu
  • Ita
  • Eng
  • Deu
  • Collio D.O.C.
  • Friuli Grave D.O.C.
  • I.G.T.
  • Riserva
  • Spumanti
  • Chardonnay D.O.C. Collio

    I nostri vini

    Scheda tecnica

    I nostri vini

    TIPO DI VINO: Bianco secco, Collio, da uve Chardonnay.
    VIGNETO: Situato in collina a 150-180 metri s.l.m. esposizione Sud Ovest, in località Spessa di Capriva (GO) – Italia.
    TERRENO: “Ponca”, roccia marnosa di origine eocenica tipica del Collio, composta da elementi minerali molto friabili con trattenimento idrico buono.
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot monolaterale con 6.000 ceppi/ha.
    VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve avvenuta in epoca ottimale di maturazione, circa la prima decade di settembre.
    VINIFICAZIONE: In recipienti di acciaio inox termocondizionati per 15-20 giorni da 16° a 20°C ed una parte in “barrique” e “tonneaux”.
    AFFINAMENTO: Stoccaggio in cantina in vasche inox a temperatura costante a 12°C -15°C sulle proprie fecce fini, stabilizzazione in celle frigo prima dell’imbottigliamento.

    Scheda organolettica

    COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    PROFUMO: Impatto olfattivo di buona intensità, netto sentore di vaniglia accompagnato da una fine fragranza esotica.
    SAPORE: Di ottima struttura persistenza con un piacevole fondo citrino e minerale.
    ABBINAMENTO: Buono come aperitivo, sposa meravigliosamente tutti gli antipasti a base di pesce, otti o con minestre di verdure, apprezzabile con carni bianche abbinate a salse.
    SERVIZIO: Alla temperatura di 11-12°C, stappato al momento.
    CONSUMO E DURATA: Ideale consumato giovane, ben conservato al riparo dalla luce e sbalzi termici, aumenta di personalità e può durare 3-4 anni.
    FORMATO BOTTIGLIE: Borgognotta da 0.750 Litri

    Download