Il sito pighin.com è realizzato per essere visualizzato su una vasta tipologia di monitor desktop e dispositivi mobile, tuttavia alcune funzionalità non sono supportate da Explorer (e non lo saranno in futuro). Ti invitiamo quindi, ad installare un browser più moderno, performante e sicuro come ad esempio Google Chrome (Scarica Google Chrome) o Mozilla Firefox (Scarica Mozilla Firefox).
Grazie

  • Ita
  • Eng
  • Deu
  • Ita
  • Eng
  • Deu
  • Collio D.O.C.
  • Friuli Grave D.O.C.
  • I.G.T.
  • Riserva
  • Spumanti
  • Merlot D.O.C. Collio

    2017

    I nostri vini

    Scheda tecnica

    I nostri vini

    UVE: Merlot in purezza
    TERRENO: tipico del Collio, detto “ponca”, formato da roccia marnosa composta di elementi minerali molto friabili con trattenimento idrico buono.
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot con 4.000 ceppi/ha, potature corte che permettono basse rese produttive ed elevate concentrazioni qualitative.
    VINIFICAZIONE: in recipienti di acciaio inox con la tecnica della macerazione in rosso alla temperatura da +10° a + 28°C nel rispetto delle vecchie tradizioni friulane.
    AFFINAMENTO: breve riposo in vasche di acciaio inox, 14 mesi in botti di legno di origini diverse (Slavonia e francese) e a seguito messo in bottiglia con stoccaggio in apposito locale per un periodo di ulteriore affinamento.
    ALCOL: 13,5% vol.
    RESIDUO ZUCCHERINO: 1,5 g/l.
    ACIDITÀ TOTALE: 5,00 g/l in acido tartarico.

    Scheda organolettica

    COLORE: rosso rubino brillante giustamente carico con leggere tonalità granate.
    BOUQUET: intenso e ampio, con note di marasca, viola ed espressive sensazioni di liquirizia.
    SAPORE: caldo, di ottima struttura, intensità e persistenza.
    ABBINAMENTO: carni rosse, arrosti e selvaggina nobile.
    SERVIZIO: alla temperatura da +18° a +20°C meglio se decantato in caraffa.
    CONSUMO E DURATA: vino con ottime caratteristiche di longevità, 5-6 anni se conservato in un ambiente idoneo

    FORMATO BOTTIGLIE: 0,750 Litri – 1,50 Litri

    Download