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    vino biologico 2021

    I nostri vini

    Scheda tecnica

    I nostri vini

    UVE: dai vitigni Sauvignon Nepis, Sauvignon Ritos, Soreli (tocai) e Fleurtai (tocai), resistenti alle malattie.
    TERRENO: di medio impasto con presenza di chiazze di ghiaia.
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: prevalenza Guyot monolaterale ad alta densità.
    VINIFICAZIONE: in vasche di acciaio inox per 10-15 giorni a temperatura controllata da +16° a +20° C.
    AFFINAMENTO: stoccaggio in cantina a temperatura costante a + 12° C sulle proprie fecce fini, stabilizzazione in celle frigo fino al momento dellimbottigliamento.

    Scheda organolettica

    COLORE: giallo paglierino carico.
    PROFUMO: floreale, con sentori di frutta tropicale
    SAPORE: secco, fragrante, con una buona armonia e un ottima persistenza
    ABBINAMENTO: ottimo come aperitivo, molto versatile negli abbinamenti gastronomici ben si adatta  a risotti con verdure di stagione, carni bianche, formaggi non stagionati.
    SERVIZIO: alla temperatura da +11° a +12° C stappato al momento.
    CONSUMO E DURATA: ideale consumato fresco, ben conservato aumenta di personalità e può durare 2-3 anni.
    FORMATO BOTTIGLIE: 0,750 litri

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