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WEINART: Weißwein, trocken, Friuli Grave.
REBERZIEHUNG: Guyot.
ERNTE: Lese der Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt.
WEINHERSTELLUNG: 15–20 Tage in temperaturgeregelten Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14 °C bis 20 °C.
REIFUNG: Lagerung im Weinkeller in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 12 °C bis 15 °C auf der Feinhefe, Stabilisierung in Kühlzellen vor der Abfüllung.
FARBE: Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen.
DUFT: von guter Komplexität und Intensität, mit einem typischen Anklang von Tomatenblatt, Brennnessel, Salbei sowie gelber Paprika.
GESCHMACK: trocken, von ausgezeichnetem Körper und aromatischer Persistenz.
WEIN-SPEISEN-KOMBINATION: Wir empfehlen ihn mit Gemüsesuppen und vor allem Gemüsecremesuppen, mit Soufflé und Fischaufläufen, mit Gerichten auf Ei und Spargelbasis. Ausgezeichnet auch zu Wurstwaren.
SERVIERVORSCHLAG: bei einer Temperatur von +12°bis +13° C, direkt vor dem Genuss entkorken.
VERBRAUCH UND HALTBARKEIT: ausgezeichnet als junger Wein, doch richtig aufbewahrt verstärkt er seine Persönlichkeit und kann 3-4 Jahre halten.
FORMAT DER WEINFLASCHEN: 0,750 Liter
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