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  • Merlot D.O.C. Friuli Grave

    2018

    Unsere Weine

    Weinbeschreibung

    Unsere Weine

    TRAUBEN: reiner Merlot.
    BODENBESCHAFFENHEIT: von mittlerer Konsistenz mit stellenweiser Kieseinlagerung.
    REBERZIEHUNG: überwiegend Guyot (einseitig) mit 4.000 Rebstöcken/ha, zwischen den Trauben wird aufgelockert, um ein Produkt zu erzielen, dass eine gute Struktur aufweist und so für eine lange Reifung geeignet ist.
    VINIFIKATION: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von + 10 °C bis +28 °C (10 Tage).
    AUSBAU: 2 Monate in Inox-Wannen, 12-14 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft (Slawonien und Frankreich), danach 6 Monate in der Flasche bis zum Verkauf.
    ALKOHOLGEHALT: 13,00 % Vol.
    RESTZUCKER: 1,5 g/l.
    GESAMTSÄURE: 4,70 g/l Weinsäure.
    EXTRAKT: 28 g/l.

    Organoleptische Weinbeschreibung

    FARBE: brillantes Rubinrot, mehr oder weniger kräftig.
    BOUQUET: ausdrucksvoll, einhüllend mit klaren Anklängen von Sauerkirsche, Brombeere und Veilchen, von würzigen Noten begleitet.
    GESCHMACK: trocken, guter Körper, angenehmes Tannin, warm und weit, mit einem ausgezeichneten Nachgeschmack.
    WEIN-SPEISEN-KOMBINATION: “vermählt sich” gut mit Wildbret und Grillfleisch, ausgezeichnet zu Aufschnitt und reifen Käsesorten.
    SERVIERVORSCHLAG: bei einer Temperatur von 18° bis +20° C, eine halbe Stunde vor dem Genuss entkorken.
    VERBRAUCH UND HALTBARKEIT: ein Wein mit besten Voraussetzungen zur Langlebigkeit, 5-6 Jahre, wenn in geeignetem Ambiente aufbewahrt.

    FORMAT DER WEINFLASCHEN: 0,750 Liter – 0,375 Liter

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