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WEINTYP: Trockener Rotwein, Friuli Grave.
REBERZIEHUNG: Guyot.
ERNTE: Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet.
WEINHERSTELLUNG: Durch Rotmazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C bis 28 °C über einen Zeitraum von 8 bis 15 Tagen.
REIFUNG: Kurze Reifung in Edelstahltanks, anschließend in Eichenfässern bis zur Abfüllung.
FARBE: brillantes Rubinrot, mehr oder weniger kräftig.
BOUQUET: ausdrucksvoll, einhüllend mit klaren Anklängen von Sauerkirsche, Brombeere und Veilchen, von würzigen Noten begleitet.
GESCHMACK: trocken, guter Körper, angenehmes Tannin, warm und weit, mit einem ausgezeichneten Nachgeschmack.
WEIN-SPEISEN-KOMBINATION: “vermählt sich” gut mit Wildbret und Grillfleisch, ausgezeichnet zu Aufschnitt und reifen Käsesorten.
SERVIERVORSCHLAG: bei einer Temperatur von 18° bis +20° C, eine halbe Stunde vor dem Genuss entkorken.
VERBRAUCH UND HALTBARKEIT: ein Wein mit besten Voraussetzungen zur Langlebigkeit, 5-6 Jahre, wenn in geeignetem Ambiente aufbewahrt.
FORMAT DER WEINFLASCHEN: 0,750 Liter – 0,375 Liter
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