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VINIFIKATION: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von + 10 °C bis +28 °C (10 Tage).
AUSBAU: 2 Monate in Inox-Wannen, 12-14 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft (Slawonien und Frankreich), danach 6 Monate in der Flasche bis zum Verkauf.
FARBE: brillantes Rubinrot, mehr oder weniger kräftig.
BOUQUET: ausdrucksvoll, einhüllend mit klaren Anklängen von Sauerkirsche, Brombeere und Veilchen, von würzigen Noten begleitet.
GESCHMACK: trocken, guter Körper, angenehmes Tannin, warm und weit, mit einem ausgezeichneten Nachgeschmack.
WEIN-SPEISEN-KOMBINATION: “vermählt sich” gut mit Wildbret und Grillfleisch, ausgezeichnet zu Aufschnitt und reifen Käsesorten.
SERVIERVORSCHLAG: bei einer Temperatur von 18° bis +20° C, eine halbe Stunde vor dem Genuss entkorken.
VERBRAUCH UND HALTBARKEIT: ein Wein mit besten Voraussetzungen zur Langlebigkeit, 5-6 Jahre, wenn in geeignetem Ambiente aufbewahrt.
FORMAT DER WEINFLASCHEN: 0,750 Liter – 0,375 Liter
