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  • Refosco dal peduncolo rosso D.O.C. Friuli Grave

    2017

    Unsere Weine

    Weinbeschreibung

    Unsere Weine

    TRAUBEN: reiner Refosco dal peduncolo rosso.
    BODENBESCHAFFENHEIT: von mittlerer Konsistenz mit stellenweiser Kieseinlagerung.
    REBERZIEHUNG: überwiegend Guyot ( einseitig) mit 3.800 – 4.000 Rebstöcken/ha, zwischen den Trauben wird aufgelockert, um ein Produkt zu erzielen, dass eine gute Struktur aufweist und so für eine lange Reifung geeignet ist.
    VINIFIKATION: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von + 10 °C bis +28 °C (10 Tage).
    AUSBAU: 3 Monate in Inox-Behältern, 12-18 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft (Slawonien und Frankreich) und nach der Flaschenabfüllung 6 Monate in der Flasche bis zum Verkauf.
    ALKOHOLGEHALT: 13,00 % Vol.
    RESTZUCKER: 1,50 g/l.
    GESAMTSÄURE: 5,50 g/l Weinsäure.
    EXTRAKT: 29 g/l.

    Organoleptische Weinbeschreibung

    FARBE: brillantes Rubinrot mit violetten Nuancen.
    BOUQUET: reiner Duft von Märzveilchen, urwüchsig mit Ledernoten.
    GESCHMACK: trocken, gut strukturiert, warm , mit Märzveilcheneindrücken am Gaumen, von ausgezeichneter Persistenz.
    WEIN-SPEISEN-KOMBINATION: ideal in der Begleitung der traditionellen friulanischen Küche, “musetto” und “brovada”, Schweinshaxe im Ofen, Braten im allgemeinen, zur klassischen Bohnensuppe und zu mittelreifem Käse.
    SERVIERVORSCHLAG: bei einer Temperatur von +18°bis + 20° C, eine halbe Stunde vor dem Genuss entkorken.
    VERBRAUCH UND HALTBARKEIT: Wein mit optimalen Voraussetzungen zur Langlebigkeit, wenn in geeignetem Ambiente aufbewahrt.

    FORMAT DER WEINFLASCHEN: 0,750 Liter

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