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VINIFIKATION: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von + 10 °C bis +28 °C (10 Tage).
AUSBAU: 3 Monate in Inox-Behältern, 12-18 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft (Slawonien und Frankreich) und nach der Flaschenabfüllung 6 Monate in der Flasche bis zum Verkauf.
FARBE: brillantes Rubinrot mit violetten Nuancen.
BOUQUET: reiner Duft von Märzveilchen, urwüchsig mit Ledernoten.
GESCHMACK: trocken, gut strukturiert, warm , mit Märzveilcheneindrücken am Gaumen, von ausgezeichneter Persistenz.
WEIN-SPEISEN-KOMBINATION: ideal in der Begleitung der traditionellen friulanischen Küche, “musetto” und “brovada”, Schweinshaxe im Ofen, Braten im allgemeinen, zur klassischen Bohnensuppe und zu mittelreifem Käse.
SERVIERVORSCHLAG: bei einer Temperatur von +18°bis + 20° C, eine halbe Stunde vor dem Genuss entkorken.
VERBRAUCH UND HALTBARKEIT: Wein mit optimalen Voraussetzungen zur Langlebigkeit, wenn in geeignetem Ambiente aufbewahrt.
FORMAT DER WEINFLASCHEN: 0,750 Liter
